Supermarktketten versprechen es in großen Lettern: „Unsere Kunden erkennen gutes Brot an ausgefeilten Rezepturen, am Geschmack und am niedrigen Preis.“ Wunderbar denkt mancher, alles an einem Ort, alles billig, alles in hoher Qualität. Und der gute alte Bäcker um die Ecke – muss er sein Handwerk an den Nagel hängen? A. Krenz Traditionelle Handwerkskunst bürgt […]